Hoe maak je selder klaar?

Bereiding. Gewassen en gesneden stengels van bleekselderij in stukken van 6cm snijden. Opzetten in kokend zout water. Kooktijd bleekselderij: ongeveer 15 min laten koken.

Lees verder

Dienovereenkomstig, waar gebruik je bladselderij voor?

Aan zowel warme als koude gerechten kun je bladselderij toevoegen. Combineer hem bijvoorbeeld met groenten als prei, bloemkool, wortel of sperziebonen. Ook in soepen, bami, nasi en stoofgerechten past het kruid erg goed. Ronald Giphart verwerkt ze overigens ook graag in loempia's. Mensen vragen ook: welk deel van groene selder gebruiken? Een seldersalade is ook altijd een goed idee: snij de selder in dunne maantjes en meng ze met geraspte knolselder. Maak een romige dressing van mayonaise en Griekse yoghurt. Lekker op de boterham of bij een groene salade. Zelfs de taaie buitenste stengels hoef je niet weg te gooien: gebruik ze in een homemade bouillon!

En nog een vraag, kun je bladselderij invriezen?

In de diepvries is bladselderij in een goed gesloten bakje of zakje tot 2 maanden houdbaar bij minimaal -18ºC. Voeg de blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toe. Je kunt de steeltjes meestoven of de blaadjes kort voor het serveren toevoegen naar smaak. Kan je van selderij afvallen? Bleekselderij afvallen voordelen. Bleekselderij is een goede toevoeging aan je dieet als je gewicht wilt verliezen. Omdat het weinig calorieën bevat en toch rijk is aan vitamines en vooral ook mineralen. Daarbij komt dat de aanwezige natrium en kalium ook een vocht afdrijvende werking hebben.

Is selderij vocht afdrijvend?

Selderij is een sterk vochtafdrijvende groente met zeer weinig calorieën. Het bevat wel veel natrium, maar dit wordt gecompenseerd door een hoog gehalte aan kalium. Hierdoor zit er veel smaak aan het product, zonder schadelijk te zijn en doet het het goed in een soep of als hartige snack. Hoeveel bleekselderij per dag eten? Reken 350-400 gram bleekselderij per persoon om uiteindelijk 250 gram op je bord te krijgen. Maar ook een stengel uit het vuistje, 60 gram, is een mooie bijdrage aan je dagelijkse portie groenten!

Bleekselderij sap is een goede bron van antioxidanten, in de vorm van vitamine C, mangaan en zink. Antioxidanten helpen je lichaam beschermen tegen vrije radicalen, die over het algemeen een schadelijke invloed kunnen hebben op je cellen en weefsels. Bovendien, is bleekselderij goed voor de darmen? Conclusie. Verwerk vooral een selderijstengel in je groene sapje, maar verwacht er niet te veel van: zoals je ook niet ineens enorm zult afvallen door op deze groente te knagen, gaat het sap ervan je niet helpen aan een gezonde darmflora. Beide resultaten boek je alleen door een combinatie van gezonde gewoonten.

Volgens Ingeborg Brouwer, voedingswetenschapper aan de VU, past bleekselderij sap, net als de meeste 'superfoods' prima in een dagelijks eetpatroon. "De groente heeft gunstige stoffen en het is prima om het regelmatig te drinken. Mensen die zich er beter door voelen, moeten er vooral mee doorgaan."