Welke wijn bij Citroen pasta?

Wijn-spijs: Monte del Frá Custoza, Ca del Magro

Die combinatie van rond, rijp en fris zit ook in deze Ca del Magro, een geurige, fruitige witte wijn met aroma's van bloemen en abrikoos en een opwekkende afdronk.

Lees verder

Wat dit betreft, welke wijn bij pasta met paddenstoelen?

Paddenstoelen en Chardonnay Ga je voor een romig gerecht met paddenstoelen, zoals bijvoorbeeld een champignonsoep of champignon roomsaus, kies dan voor een houtgerijpte Chardonnay. Door de houtrijping krijgt de wijn een volle, ronde smaak. Hierdoor vullen zowel de wijn als het gerecht elkaar mooi aan. Je kunt ook vragen welke wijn bij pasta met gorgonzola? De zachte Gorgonzola geeft de voorkeur aan zachte, hartige rode of witte wijnen. Wat de witte wijnen betreft zijn Riesling, Pinot Bianco, Orvieto Classico, Frascati Sup., Malvasia secca, Gavi uitstekende partners; wat de roséwijnen betreft Chiaretto del Garda, Lagrein Kretzer.

Bovendien, welke wijn bij pasta bolognese?

Wijn bij pasta bolognese

De smaken zijn hartig met wat zuurheid van de tomaten. Kies voor een mooie Italiaanse rode wijn! Is het gerecht wat lichter? Ga dan voor een Chianti, Bardolino of Valpolicella. Wat betekent Sangiovese? Sangiovese = bloed van Jupiter

De letterlijke vertaling is namelijk 'Bloed van Jupiter', de Romeinse god. Er gaan zelfs verhalen rond dat de wijn al bekend was bij de Etrusken. Waar we zeker van zijn, is dat deze druif afstamt van de Toscaanse 'kersen druif' ciliegiolo en de Zuid-Italiaanse calabrese montenuovo.

Welke wijn bij bechamelsaus?

Wijnen & gerechten

Een groente met een uitgesproken aardse smaak, die vaak bereid wordt in een bechamelsaus, al of niet gemengd met kaas. Dat type van sauzen vraagt om een stevige witte of rode wijn. Suggesties in wit: chardonnay uit Nieuwe Wereld, chenin blanc. Mensen vragen ook: welke wijn drink je bij?

Pasta Arrabiata

Met pittig eten is het altijd opletten met de wijn. Ga voor een wijn met laag alcohol en lage zuren! Een wijn met een vettig randje en fruitige smaken past hier dus goed bij. Bijvoorbeeld onze Spaanse Autor. Dit in overweging nemend, welke wijn bij pasta puttanesca? Welke wijn bij pasta puttanesca? Uiteraard past hier een Italiaanse Chianti perfect bij. Maar er zijn meer mogelijkheden. Bijvoorbeeld de soepele rode wijn uit Veneto zoals Valpolicella Borgo Marcellise, de fruitige Carignan of uit de Beaujolais met body.

Het best is om hier te werken op een contrast, bijvoorbeeld met een frisse, pittige witte wijn uit de regio van de bouillabaisse, zoals Cassis, Bandol of Côtes de Provence. Ook een Portugese witte wijn, uit Alentejo, Douro of Dão, doet het goed bij deze dikke vissoep.