Vilken fisk är bra att grilla?

Lax, regnbåge och makrill är exempel på feta som passar bra att grilla. Magra fiskar med fast kött såsom marulk, lubb, havskatt och lake passar också bra men behöver extra fett vid grillning. Pensla med olja eller marinad.

Läs mer

Hur man grillar fisk?

Grilla inte över lågor, då riskerar fisken att bli hälsofarlig. Grilla ungefär 4–5 minuter per sida. Smaksätt med exempelvis citron, vitlök, dill, färska örter och chili. Smaksättarna kan även ingå i en marinad som penslas på medan fisken ligger på grillen eller hällas på efteråt. Och en annan fråga, vad är dorada för fisk? Några av de vanligaste och mest prisvärda firrarna är Lubina och Dorada, som kan tillredas på en rad olika sätt. Allt mer av fisken som säljs över disk är odlad. Det är dels “lubina” (bass) och “dorada” (dorado). Den senare heter ordagrant guldfisk, men ska naturligtvis inte förväxlas med den populära akvariesimmaren.

Hur länge grilla torskrygg?

Så lång tid tar det. Grillar du hela filéer behöver du inte kontrollera dessa förrän den gått ca 10 minuter. Det tar vanligtvis 10-15 minuter innan den är färdig för servering. ""Allt"" kan grillas - även tillbehör! Experimentera med nya grönsaker i sommar och ta reda på hur de ändrar smak när de grillas. Man kan också fråga varför ska man fjälla fisk? Fjälla (fr. écailler, écaille = fjäll) behöver man göra på fiskar med kraftigare fjäll till exempel på abborre eller lax, om man har för avsikt att äta skinnet. Stora fiskar i butik är ofta färdigfjällade. Fjälla gör man innan man rensar fisken, för annars är det svårt.

Med hänsyn till detta, hur vet man när torsk är klar?

För bästa resultat vid tillagning av fisk – använd en digital termometer. Om man inte har tillgång till termometer fungerar det nog så bra att kontrollera fiskköttet med en gaffel för att se om fisken är klar. Går gaffeln lätt in i fiskköttet är fisken klar. Är det däremot motstånd i köttet är den inte färdig.