Hoe duurzaam is insecten eten?

Behalve goed voor de gezondheid dragen insecten ook weinig bij een milieuvervuiling. De insecten stoten bijvoorbeeld minder broeikasgassen uit dan runderen. Daarnaast hebben ze veel minder ruimte en water nodig. Daarom is insecten eten zo duurzaam.

Lees verder

Is het eten van insecten duurzaam?

Insecten zijn enorm duurzaam

Naast dat insecten zorgen voor een lagere CO2-uitstoot, hebben insecten minder water en ruimte nodig. En ook MilieuCentraal geeft aan dat insecten een belangrijke eiwitbron zijn. Dit in overweging nemend, hoe duurzaam zijn insecten? Een kilo insecten levert maar één procent van de CO2 op die een kilo koeienvlees vergt. Daarnaast hebben ze minder voer, water en ruimte nodig, ze veroorzaken minder afval en wat niet geconsumeerd wordt, kan goed hergebruikt worden.

Wat dit betreft, wat eet een termiet?

Wat eten ze? Termieten eten vooral dode planten en ook hout kunnen ze verteren. Dat doen ze met hulp van microben die in hun darmen leven. Sommige termieten kweken in hun nest speciale schimmels als voedselvoorraad. Wat eten kevers het liefst? Wat eten kevers het liefst? Veel houtetende kevers moeten grote hoeveelheden hout eten om aan voldoende voedsel te komen. Het zijn altijd de larven die hout eten. De volwassen kevers die uit het hout kruipen leven meestal van nectar en stuifmeel en leven slechts kort om zich voort te planten.

Mensen vragen ook: waar zitten allemaal insecten in?

Er zitten beestjes in je krop sla

'Als je een zak met kant-en-klare sla koopt, dan bestaat er een kans dat daar fragmenten van insecten tussen zitten. Er zitten nu eenmaal torretjes en dergelijke op je krop sla, dus als je dat machinaal verwerkt dan belandt dat vanzelf in je zakje. Waar kan ik insecten kopen om te eten? In Nederland zijn insecten te koop via diverse webwinkels, kleine (eko)supermarkten, enkele Jumbo's/AH's en groothandel De Sligro.

Voordelen insecten eten

Zo stoten insecten minder methaan uit, hebben ze minder ruimte nodig om te groeien en verbruiken ze minder water en voer. In vergelijking: Voor 1 kilo insecten is 1,7 kilo voer nodig, tegenover 24 kilo voor 1 kilo biefstuk. Daarnaast bevatten de insecten veel goede voedingstoffen en weinig vet. Dus, waarom eten we nog geen insecten? Over de hele wereld worden insecten daarom gegeten als lekkernij, maar in Nederland trekken we nog steeds een vies gezicht bij het idee. Dat komt omdat insecten in onze cultuur gezien worden als vies, lelijk en schadelijk. Daarom eten we ze niet graag op.

Er mogen maximaal vijf hele insecten per honderd gram in appelstroop zitten. Mijten, bladluizen en schildluizen daarbij niet meegerekend. Ook in zuurkool worden bepaalde insecten gevonden, en dat is niet erg. Daar geldt een maximum van vijftig beestjes per honderd gram.