Räkor
Publicerat 26. Juli 2018 - Senast uppdaterad: 23. April 2022Räkan, faktiskt kallad carídeo (Caridea), Det är ett marint kräftdjur som vi kan hitta på alla världens havsbottnar. De är mycket små och vissa arter är riktigt små, så mycket att många djur inte kan upptäcka dem.
Det finns mer än 2.000 olika räkor, alla är ryggradslösa djur, det vill säga ingen av dessa arter har en ryggrad. Den har dock ett hårt exoskelett (skal) som vanligtvis är transparent och färglöst, vilket gör det svårt att se i vatten.
Jumbo räkor, sötvatten
Innehållsförteckning
Särdrag
Räkorna har en storlek som varierar mellan 2 - 35 millimeter i längd. Benen är små, kanterna på käftarna är fibrösa, kroppen är komprimerad, svansen är förlängd i förhållande till kroppen, skalet är inte särskilt motståndskraftigt och vi kan hitta det i olika färger. De arter som bor i grottorna är vita eller missfärgade och arterna som lever i reven är vanligtvis mer färgstarka, färgglada och attraktiva och andra arter är transparenta.
Kroppen är ganska enkel, cylindrisk och uppdelad i två delar: huvud och bröstkorg. Båda är kopplade ihop för att bilda en lång, smal buk som kallas cephalothorax, i sin tur är buken uppdelad i sex sektioner.
Alla arter är decapods, vilket innebär att de har tio ben. Att vara dig är de sista fem av de åtta par bröstbenen (ledade ben) som alla kräftdjur har. De första tre paren fungerar som mundelar, vilket skulle motsvara mänskliga händer, som används för jakt, utfodring och grooming. Det första tilläggsparet är långsträckt i form av tång. I resten av buken har de andra bihangar som har formen av paddlar som används för att driva sig genom vattnet. Även om vissa räkor använder dem för andra ändamål, såsom att ruva äggen, för att andas genom dem genom att ha gälar, och i vissa arter används de första paren för befruktning. De återstående bihangarna i buken, tillsammans med uthålligheten, bildar svansen och används för att simma bakåt och fungerar som ett roder när räkor simmar framåt. Tillsammans med uthålligheten och bihangarna bildar deras utsträckta svans en fläkt som används för att utföra en snabb flygrörelse som driver dem bakåt, kallad "karidoid flyktreaktion".
De flesta ögon är väl utvecklade i alla de flesta arter, med undantag för grottboende arter som är blinda när inget ljus kommer in. De har flera par antenner men formen, längden och kvantitetsförändringen beroende på räkorna beror på utfodringsvanor. De arter som lever i grottor har ett större antal bilagor att röra vid eller mata.
Habitat
Räkor bor i flodbäddar och på hela jordens botten så länge det finns tillräckligt med syre, så de lever i grunt vatten och tillbringar hela sitt liv på havets botten eller i kustlaguner. De rör sig i skolor eller banker av tusentals individer och är fördelade över hela planeten på grund av att de rör sig genom marina strömmar och anpassar sig mycket lätt till förändringar i vattentemperaturen.
Det föredragna vattnet är tropiskt och tempererat och föredrar steniga områden, havsgräs, lera, strandsand, korallrev, kuster och sjöar, brak laguner eller i sötvatten, inlandsområden, grottor etc. Sammanfattningsvis lever den överallt utom i polära zoner (även om det finns arter som lever på kanten av dessa) eftersom de bara stöder temperaturområdet som svänger mellan -2.03 - 29.16 ºC.
Matning
Räkor är ett allätande djur, så de konsumerar både grönsaker och djur. De matar huvudsakligen på alger och andra växtpartiklar tillsammans med mikroskopiska kräftdjur, slakt, djurrester och fiskrester.
Vissa räkor anses vara renare eftersom de matar på parasiter och döda vävnader som andra fiskar har. De kommer i grupper för att hjälpa smittade fiskar, som vanligtvis är stora fiskar som moray ål, som inte äter dem trots att de kan komma in i munnen och till och med gäl hålan.
Andra arter kan bedöva sitt byte med en av sina klor innan de äter det genom att göra ett högt ljud genom vattnet.
Rovdjur
Räkor är byte för en hel del rovdjur på grund av sin lilla storlek och stora överflöd. Deras rovdjur finns både i och ur vattnet. De jagas av fisk, kräftdjur som krabbor, sjöborrar, havsstjärnor, sjöfåglar som lunnefåglar, valar, delfiner, hajar, människor och många andra djurarter.
Transparent räka
Reproduktion
Flera räkor är hermafroditer. De är födda som män och kommer att bli kvinnliga om hierarkin / sexuella förhållandet blir kvinna. Honan kan lägga en miljon ägg åt gången och de inkuberas av den, äggen kommer att betalas till badbenen tills de kläcker om ett par veckor.
Den lilla räkan vid födseln kommer att vara en del av planktonet tills de blir tillräckligt stora för att jaga i grupper, större livsmedel.
Bevarande tillstånd
Det största hotet mot räkor är fiske av människor. De är en del av kosten på grund av deras enkla fångst och transport. De är också vanliga arter i akvarier som en naturlig metod för rengöring av alger, parasiter och skräp.
Trots sina problem är arten utbredd över hela världen och reproducerar sig mycket enkelt, men vissa arter som Palaemonetes cummingi y Palaemonetes lindsayi de är hotade.
Förhållande med människor
Räkor är en art som reproducerar sig lätt och de är riktigt rikliga eftersom de kan leva i färskt och saltvatten, vilket gör dem till en bra matresurs för människor.
De konsumeras praktiskt taget över hela världen och i varje land konsumeras de på ett annat sätt. Kanske är den vanliga punkten att i alla räkor kokas den och eliminerar dess huvud, kroppsskal och fenor. Det är också vanligt att tarmarna elimineras eftersom de är lätt att känna igen, eftersom det är en mörk linje som går genom hela kroppen, högst upp och slutar i svansen.
Beredningsmetod
- Cádiz (Spanien) - Räktortillor och chipitillarrätter eller kokta och ätit för hand är traditionella.
- Motril, Granada (Spanien) - Räkorna från Motril är välkända.
- Valencia (Spanien) - I regionerna La Safor och La Marina Alta är de kända för sin räkorätt med chard, kallad gamba o Räka med Chard.
Räkoromelett
